PASTELERO
* Prepara la producción de la Pastelería utilizando los PEPS correspondientes y cumpliendo los estándares requeridos.
* Realiza el montaje de los postres en los diferentes Centros de Consumo donde es requerido el servicio, cuidando la presentación, calidad.
* Ejecuta los procedimientos de descongelación y conservación.
* Reporta a la supervisión los faltantes de insumos y fallas en el equipo de operación para prevenir errores en su producción.
* Ejecuta los procesos de LEDS (Limpieza, Enjuague, Desinfección y Secado) conforme a las normas establecidas.